从“菜篮子”到“菜盘子”(话说新农村)
预制菜财富上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是晋升农产物附加值的好载体，也是村子财富富民的好抓手。要勉励预制菜财富成长，更好满意市场多元需求
靠着给内地预制菜企业提供原质料，3年来，山东诸城外贸大甲沟商品鸡场的养殖局限扩大了5倍，场长王教部的收入也翻了好几番。诸都市成立“预制菜财富同盟+龙头企业+出产园区+种养农户”的好处联络机制，共培养预制菜加工企业556家，去年营业收入近90亿元。下一步，诸都市筹划打造千亿级预制菜财富集群。
连年来，陪伴消费进级，预制菜财富市场需求不绝升温。数据显示，10年来预制菜财富复合年均增长率到达20%，将来5年内产值有大概到达万亿元局限。
预制菜财富上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，是晋升农产物附加值的好载体，也是村子财富富民的好抓手。数据显示，今朝用来做预制菜的农产物不到10%。不少农村地域是重要的“菜篮子”出产基地，一些农产物龙头企业，细密毗连原质料出产基地，拥有富厚的农产物深加工履历，勉励支持他们耽误链条，dnf私服吧 dnfsf，成长预制菜财富，能给优质农产物提供新赛道，也能把更多就业时机和增值收益留给农夫。好比，一家罗非鱼养殖企业，出产风味烤鱼预制菜，实现了5到7倍的增值，这对强县富农的意义显而易见。
预制菜财富有着庞大的市场需求。可是财富快速成长进程中，还存在尺度不健全、冷链物流跟不上、质量安详存隐忧等方面的问题，应加速补上成长短板，促进其高质量成长。
让消费者吃得安心是干系预制菜财富康健成长的头等大事，而尺度化出产则是重要基本。今朝，预制菜行业整体上缺乏统一的国度尺度，没有完整的产物尺度体系和操纵类型流程，导致一些产物质量东倒西歪。有关部分、龙头企业、行业协会等应联起手来，体例出台统一的行业尺度，构建完善质量安详禁锢体系，倒逼原质料局限化、尺度化出产，产物建造、包装、运输等各环节类型化操纵，配合守护“舌尖上的安详”。
预制菜财富要做大做强，还应尽快补短板、破瓶颈。好比，不少预制菜产物对新鲜度要求较高，而冷链物流配送本领弱、供给链配送本钱高档成了成长瓶颈。对此，政策层面应加大对农村财富路、保鲜库等设施建树的支持力度，支持企业建树从地头到餐桌的冷链物流运输体系，勉励其扩大局限、拓宽市场。在消费需求本性化渐成趋势、美食烹调文化源远流长的我国，预制菜财富要做大，需破解“众口难调”这个困难。应勉励支持预制菜出产企业、电商、餐饮企业等销售平台以及相助社、农户等原质料出产主体，成立起机动高效的供给链协作机制，构建细密的好处联络机制，配合做好供应侧布局性改良这篇大文章。通过出产更多特色光鲜的优质食材，用先进的加工技能晋升品质，不绝创新菜品，提供更多差别化产物、多元化风味选择等，更好满意市场多元需求。
预制菜财富成长潜力庞大，各有关方面既要大力大举勉励其成长，又要类型其成长，促进各地的“菜篮子”转换出更多“菜盘子”，让预制菜财富更好富农便民。